Ingrédients pour Feuilleté au saumon
- abaisse de pate feuilletée
- 1 pot moyen de crème fraiche
- 5 jaunes d'oeuf
- cerfeuil
- ciboulette
- estragon
Préparation pour Feuilleté au saumon
Préchauffez le four à th.6 (180ºC à 200°C).
Foncez un moule à tarte avec la première abaisse de pâte feuilletée. Fouettez la crème énergiquement, incorporez-y 4 jaunes d'oeuf, les herbes, le saumon égoutté et émietté, sel et poivre.
Mélangez délicatement le tout et versez le dans le moule, recouvrez de la seconde abaisse. Sellez les bords en les mouillant légèrement. Décorez la pâte en y faisant de fines incisions à la pointe du couteau, dorez avec le dernier jaune d'oeuf.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
