- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Les ingrédients pour : Salade mélangée
- 1 botte de roquette
- 1 belle betterave crue
- 3 grosses carottes
- 1 petit céleri rave
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Quelques feuilles de cerfeuil ciselées
- Sel, poivre
Préparation pour :Salade mélangée
Pour concocter une délicieuse salade mélangée:
1/ Pelez et râpez séparément les betteraves, les carottes et le céleri rave.
2/ Lavez et essorez la roquette.
3/ Dans un saladier, disposez les feuilles de roquette et au centre les racines rouges, oranges et blanches râpées et mélangées.
4/ Décorez de cerfeuil ciselé et de quelques noix pilées.
5/ Préparez une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
