Les ingrédients pour : Carpaccio de saumon
- 1 Filet de saumon frais sans arêtes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Citron vert
- Aneth
- Quelques baies de poivre rose
Préparation pour : Carpaccio de saumon
Pour préparer un carpaccio de saumon:
1/ Émincez le filet en très fines tranches.
2/ Disposez-le sur une assiette ou un plat.
3/ Arrosez avec l'huile d'olive, le jus du citron vert.
4/ Salez, poivrez et rajoutez l'aneth.
5/ Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
