Les ingrédients pour : Poisson vapeur et ratatouille maison
- 2 courgettes- 5 tomates
- 1 oignon
- 1 aubergine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 4 filets de poisson blanc (colin, cabillaud )
Préparation pour : Poisson vapeur et ratatouille maison
1/ Commencez par lavez et découper vos légumes en petits morceaux pour préparer votre ratatouille.2/ Dans un fait-tout, incorporez les oignons et les légumes, le sel et l'huile d'olive. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
3/ Dans un cuiseur à vapeur, versez un litre d'eau et portez-la à ébullition.
4/ Faites-y cuire le poisson, jusqu'à ce que la chair soit ferme et fondante.
5/ Une fois la ratatouille cuite, mettez-la dans un plat de présentation.
6/ Posez délicatement les filets de poisson dessus afin de ne pas les briser.