Ingrédients pour Choucroute à l'orientale
- 600 g de choucroute cuisinée
- 2 oignons
- 50 g de chorizo
- 80 g d'abricots secs
- 40 g d'amandes entières mondées
- 1 pointe de cannelle ou de cumin
- quelques feuilles de menthe
- le jus d' 1/2 citron
- sel et poivre du moulin
Préparation pour Choucroute à l'orientale
Épluchez et émincez les oignons.
Découpez le chorizo en cubes puis faites-les fondre dans une poêle. Ajoutez les oignons, l'épice et couvrez.
Une fois les oignons légèrement compotés, ajoutez la choucroute, les abricots, les amandes et le jus de citron.
Faites chauffer 10 min.
Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de menthe ciselée juste avant de servir.
