Ingrédients pour Pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Phases techniques pour Pâte sablée :
 | 1 Préparer tous les ingrédients. |
 | 2 Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux, dans un cul de poule. |
 | 3 Sabler la pâte entre les doigts. |
 | 4 Disposer le sablage en fontaine et verser au centre le sucre, le sel, l'œuf, le sucre vanillé et la levure. Du bout des doigts,... |
 | 5 ...former une boule compacte et homogène. |
 | 6 Fraiser rapidement avec la paume de la main. Laisser reposer au frais quelques heures avant utilisation. (Attention à ne pas trop travailler la pâte afin de ne pas la rendre cassante) |
